お献立／付出し、寿し(1人前)、お刺身、いか刺、魚料理の一皿、小鉢、お椀、デザートなど北海道らしい料理をお出しします。
	※ご予約をお願いいたします。当日でもできる限り対応いたしますので、お気軽にどうぞ。 ※6000円コースのお寿しには、ウニ、イクラ、アワビが入ります。

いか刺は、大根おろしと生姜をのせ、食べる直前にいか刺とよくまぜ合わせます。いかの甘みをきわだたせるおいしい食べ方のひとつで、主人が子供の頃に食べた懐かしい味わいを再現しています。

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