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小ぶりの寿司は酒のおつまみ感覚で口に運べる食べ易さ。コースで、寿司、刺身、旬のものを味わうのもよい。塩辛のオムレツ、うちこの塩辛、蝦の湯葉巻などの珍味は目移りしそう。シャリの炊き方、本わさび、魚貝を選ぶ目の確かさに主人の手抜きのない仕事ぶりがうかがえる。 | ||||||||||
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